Prof. Dr. Dewita, MS, dkk

Teknologi Penanganan Dan Refrigerasi Hasil Perikanan

  • Penerbit: Media Nusa Creative
  • ISBN: 0000
  • Perkiraan Berat: 1
  • Dimensi Buku: 15,5x23
  • Jumlah Halaman: 136 pages
Rp. 200,000

Product Overview

Materi buku ini terbagi ke dalam 3 bagian yaitu bagian pendahuluan tentang pengertian penanganan dan refrigerasi serta ruang lingkupnya, bagian isi mengupas kemunduran mutu ikan, penanganan ikan segar dengan suhu rendah (pendinginan dan pembekuan) dan penanganan ikan hidup, dan bagian akhir
baca selengkapnya..

Qty

Tab Article

Materi buku ini terbagi ke dalam 3 bagian yaitu bagian pendahuluan tentang pengertian penanganan dan refrigerasi serta ruang lingkupnya, bagian isi mengupas kemunduran mutu ikan, penanganan ikan segar dengan suhu rendah (pendinginan dan pembekuan) dan penanganan ikan hidup, dan bagian akhir menampilkan indeks, glosarium dan lampiran.

 

Detail

: Media Nusa Creative
: 0000
: 1
: 15,5x23
: Soft Cover
: Black White
: HVS
: 136 pages

Brand Slider