Hardoko, dkk

Teknologi Industri Pengolahan Hasil Perikanan

  • Penerbit: Media Nusa Creative
  • ISBN: 0000
  • Perkiraan Berat: 1
  • Dimensi Buku: 15,5x23
  • Jumlah Halaman: vi, 248 pages
Rp. 200,000

Product Overview

Produk hasil perikanan umumnya diolah dengan  teknologi pendinginan dan pembekuan, teknologi pasteurisasi dan sterilisasi, dan teknologi pngurangan kadar air atau pengeringan sehingga dihasilkan produk yang stabil selama penyimpanan. Penyimpanan produk perikanan dilakukan dengan
baca selengkapnya..

Qty

Tab Article

Produk hasil perikanan umumnya diolah dengan  teknologi pendinginan dan pembekuan, teknologi pasteurisasi dan sterilisasi, dan teknologi pngurangan kadar air atau pengeringan sehingga dihasilkan produk yang stabil selama penyimpanan. Penyimpanan produk perikanan dilakukan dengan penyimpanan beku untuk mempertahankan kesegaran produk dan beberapa penyimpanan dengan suhu ruang untuk produk-produk yang berkadar air rendah.

Detail

: Media Nusa Creative
: 0000
: 1
: 15,5x23
: Soft Cover
: Black White
: HVS
: vi, 248 pages

Brand Slider