Tian Nur Marifat, S.T.P., M.Sc., dkk
Buku ini disusun dengan tujuan untuk memperkenalkan konsep-konsep dasar manajemen produksi dan operasi yang diaplikasikan secara khusus dalam konteks industri hasil perikanan. Materi dalam buku ini disusun berdasarkan pengalaman praktis dan kajian teoritis para penulis yang memiliki latar belakang
baca selengkapnya..
Buku ini disusun dengan tujuan untuk memperkenalkan konsep-konsep dasar manajemen produksi dan operasi yang diaplikasikan secara khusus dalam konteks industri hasil perikanan. Materi dalam buku ini disusun berdasarkan pengalaman praktis dan kajian teoritis para penulis yang memiliki latar belakang akademis dan profesional di bidang teknologi pangan, manajemen operasi, dan ilmu perikanan. Pendekatan yang digunakan dalam buku ini menggabungkan teori dengan contohcontoh aplikatif dan studi kasus yang relevan dengan kondisi industri perikanan di Indonesia.
