Tab Article

Penanganan pasca panen hasil pertanian bertujuan untuk menekan tingkat kerusakan hasil panen komoditas pertanian dengan meningkatkan daya simpan dan daya guna komoditas pertanian agar dapat menunjang usaha penyediaan bahan baku industri dalam negeri, meningkatkan nilai tambah dan pendapatan bahkan diharapkan dapat meningkatkan devisa negara. Permasahan utama dalam penanganan pasca panen padi yang dihadapi petani adalah masih tingginya kehilangan hasil selama penanganan pasca panen serta rendahnya mutu gabah dan beras yang dihasilkan. Rendahnya mutu gabah disebabkan oleh tingginya kadar kotoran dan gabah hampa serta butir mengapur yang berakibat pada rendahnya rendemen beras giling yang diperoleh. Kemudian yang menjadi masalah selanjutnya adalah terlalu panjangnya rantai pemasaran gabah dan beras, sehingga keuntungan yang didapatkan oleh produsen menjadi lebih kecil.